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風味酶

  • 型   號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 所在地:上海市
  • 價       格:

更新時間:2022-08-07    服務電話:13564766906

簡要描述:我司長期經營“風味酶"等各類生物試劑、酶、標準品、血清、細胞、抗體、培養基等生物化學試劑。價格實惠,現貨供應,質量保證。歡迎各位新老客戶惠顧!

詳細介紹

產品名稱:風味酶

產品別名:風味酶/風味蛋白酶/Flavourzyme

產品編號:M0125

產品規格:BR,20u/mg;精制級,40u/mg

保存條件:2~8℃

酶蛋白與其它蛋白質的不同之處在于酶都具有活性中心。酶可分為四級結構:一級結構是氨基酸的排列順序;二級結構是肽鏈的平面空間構象;三級結構是肽鏈的立體空間構象;四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。真正起決定作用的是酶的一級結構,它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。酶的作用機理比較被認同的是Koshland的“誘導契合”學說,其主要內容是:當底物結合到酶的活性部位時,酶的構象有一個改變。催化基團的正確定向對于催化作用是必要的。底物誘導酶蛋白構象的變化,導致催化基團的正確定位與底物結合到酶的活性部位上去。

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生物試劑規格基本上按純度(雜質含量的多少)劃分,共有高純、光譜純、基準、分光純、優級純、分析和化學純等7種,質量指標主要有優級純、分級純和化學純3種。

 


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