酸性品紅　　　　　　　　　

產品別名：酸性品紅/復紅/2-氨基-5-[（4-氨基-3-磺苯基）（4-亞氨基-3-磺基-2,5-環己二烯-1-亞基）甲基]-3-甲基苯磺酸二鈉鹽/品紅S/酸性紫19/Fuchsin acid

C A S 號：3244-88-0

產品包裝：25克/100克

保存條件：RT

的調節配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

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  25克 
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  500毫克 
對甲苯胺蘭/對甲苯胺藍/5-溴-4-氯-3-吲哚磷酸酯/5-溴-4-氯-3-吲哚基磷酸鹽/BCIP 超純，98% 100毫克 6578-6-9
  500毫克 
  1克

的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。